Кафе Хуторок на Гагарина

Доброго времени суток всем читающим данный отзыв.
Являюсь не частым посетителем данного заведения, но все же есть, что написать.
Однажды решили заехать на обед, была среда, или четверг. К моему удивлению в кафе присутствовало  очень большое количество посетителей, поэтому пока мы с коллегой заказывали блюда (а в кафе, как в столовой – берешь поднос, выбираешь блюда, затем в порядке очереди оплачиваешь), прошло достаточно много времени. Зная, что в заведении есть бар, решил заказать девушке безалкогольный коктейль. Подошел к бару, сбоку от него стояли, как я понял, бармен и какая-то женщина, которая в достаточно грубой форме что-то доказывала бедному сотруднику, которому оставалось лишь смиренно кивать головой. Так продолжалось достаточно долго, а обеденный перерыв мой не бесконечен, да и коллега вся заждалась, поэтому я решил вежливо уточнить, не хотят ли принять мой заказ. На что, (не было предела моему изумлению!) данная дама, не меняя тона, ответила – вы что, не видите, мы разговариваем? Я конечно не против, но примите пожалуйста заказ, ответил я. «Мужчина, подождите, успеете еще напиться!» – прозвучало от нее в ответ таким тоном, что, будь она сама мужчиной, уже лежала бы на полу со сломанной челюстью (не сочтите за грубость и угрозу!). Я как человек воспитанный, ответил, тем, что если у вас не все в порядке с нервной системой, то лучше вообще воздержаться от походов по общественным местам. Настроение резко падало. Я вернулся к своей коллеге, сказав, что коктейль скоро будет, а пока пьем компот. Прошло еще минут десять, я вернулся в бар, данная барышня уже ретировалась. И тут внимание! На вопрос, это постоянная посетительница, или кто-то еще, мне ответили, что это – Директор данного заведения по имени Валентина (отчество сейчас не вспомню). Побеседовав с сотрудниками, выяснилась следующая информация – данный управленец действительно не имеет каких-либо положительных качеств и отзывов. Она не просто невежливый человек, а грубиянка крайней степени, ущемляющая права работников, и простых посетителей. Я имею огромный опыт работы с персоналом в различных структурах, и поверьте, недопустимо, чтобы данный человек занимал руководящую должность. Рекомендую владельцам заведения провести анонимный опрос сотрудников на предмет профессиональной пригодности директора (пускай они дадут ей свою персональную оценку). И я уверен, что все вышесказанное подтвердится. Естественно, даже если сами владельцы будут беседовать лично с персоналом, никто не будет негативно отзываться о директоре, так как никто не хочет предвзятого отношения в будущем с ее стороны. А анонимный опрос выручал неоднократно и более крупные компании.
Самый примитивный способ – каждый сотрудник, на листе А4, на компьютере некрупным шрифтом дает обратную связь конкретно на руководителя. Затем владельцем назначается время, в которое собирается Весь Рабочий персонал, за исключением директора, и его приближенных (бухгалтерия, HR-менеджеры, и т.п. (они идут следующей волной)), все складывают свои отзывы в 3 раза и кладут в подготовленное место. После чего владельцы удаляются и изучают информацию. Главное, донести до сотрудника действительную анонимность и обязательность исполнения опроса с подачей максимально возможной информации.
Подводя итог, очень надеюсь, что меня услышат. И директор получит свою меру наказания, а персонал обретет грамотного, компетентного, умеющего решать внутренние вопросы руководителя, о котором Вам будут писать исключительно положительные отзывы как сотрудники, так и посетители Вашего кафе.
P.S. кухня очень неплохая, да и кофе вместо коктейля заказали – весьма мягкий и приятный вкус!