Представитель: отсутствует (я - представитель)
Ресторан Эрмитаж
Заведение закрыто. Дальнейшее обсуждение невозможно.
26.02.2015 11:43:15
Фея Фея , насколько я знаю сейчас вопросы с кухней решаются, руководство пригласило классных поваров из Воронежа, и на мой взгляд уже есть существенные изменения в лучшую сторону! Всё таки заведению всего два месяца и должно пройти время для того что бы оно заработало в полную силу!
25.02.2015 10:38:35
Иван, эти отзывы не просто так. На самом деле всем хочется, что бы И В НАШЕМ городе были заведения, в которые "ходилось" бы с удовольствием. Но, к сожалению, и здесь оказалось слишком много разочарований. Если ничего не измениться в плане кухни....ну не будет это место любимым у людей (я не буру сейчас в расчет клуб, речь именно про меню. Не успеваете? Нанимайте больше персонала, персонала более высокой квалификации, это в конце-концов не проблема клиента, он за это деньги платит (за адекватное обслуживание), и чем больше этих самых людей, тем больший поток денег, который позволяет нанимать профессионалов более высокого полета, не так ли? Поймите, что-то надо делать с кухней ! Даже не со скоростью обслуживания, а с КАЧЕСТВОМ. Это важно! С удовольствием стала бы постоянным клиентом данного заведения! И дело не в каких-то завышенных требованиях, дело в адекватном соотношении тех денег, которые приносит клиент и того качества, которые он получает (плюс эмоциональная обстановка в заведении - тут лично я ничего такого негативного не увидела). Только и всего. Формула элементарна. Совершенствуйтесь, и люди к вам не только потянутся, НО и ОСТАНУТЬСЯ с вами! Здоровая критика, если она попадает к нужным понимающим людям - это инструмент, а не помеха, которая в принципе не должна раздражать. С искренними пожеланиями процветания.
| Цитата |
|---|
| Иван пишет: Всем привет, читая отзывы оставленные на этом сайте складывается впечатление что здесь сообщество ресторанных критиков, никого не буду переубеждать, но всё таки хотелось бы оставить свой отзыв на всё происходящее. Ну во-первых, всегда есть люди которым нравится заведение, а есть которым не нравится. И если исходить из того что в выходные на входе стоит очередь, а в залы сложно забронировать столик, потому что нужно было звонить в понедельник, людей которым нравится Эрмитаж в разы больше. Во-вторых, Эрмитаж это не маленькое кафе на 50 человек, это огромный комплекс где одновременно ест и пьёт куча людей, естественно и вполне логично, что в выходные возможны какие то задержки и маленькие перебои с питанием. Если вы хотите насладиться высокой кухней приходите в будние дни, когда нет суеты, когда всё готовится быстро и качественно, и потом уже можно писать что то про поваров и кухню. То же самое могу сказать по обслуживанию, в "Эрмитаже" в выходные очень много людей, хоть выводи руководству роту официантов, всё равно будут задержки и косяки. Понятно что администрации есть над чем работать, и я что со временем обслуживание улучшится. Но повторюсь там не всё так плохо как тут написано в большинстве отзывов. Что касается входа и фейсконтроля, друзья давайте не будем лукавить, если кого то не пускают то на это есть объективные причины. У руководства Эрмитажа, а соответственно у охраны (логично же, что задачу им ставит именно администрация), вряд ли стоит задача не пустить кучу людей и тем самым потерять клиентов. Все адекватные люди, и еще раз повторюсь если не пускают значит по каким то причинам. Как мне кажется, перед тем как отправиться в любое приличное заведение, будь то кафе, ресторан или клуб, то стоит посмотреться в зеркало и не злоупотреблять алкоголем. Резюмируя, получилось отличное заведение, заведение где можно провести ни час, два...а всю ночь, курсируя между залами. Приветливый персонал, достойная кухня, хорошая музыка... не знаю места в Липецке сравнимого по количеству(!) и качеству предоставляемых услуг. Интересный интерьер и классное месторасположение. Конечно же в любом заведение есть недочёты, идеальных мест не бывает, но в целом я бы поставил твёрдую пятёрку! Всем добра и побольше позитива! |
24.02.2015 21:26:02
Всем привет, читая отзывы оставленные на этом сайте складывается впечатление что здесь сообщество ресторанных критиков, никого не буду переубеждать, но всё таки хотелось бы оставить свой отзыв на всё происходящее. Ну во-первых, всегда есть люди которым нравится заведение, а есть которым не нравится. И если исходить из того что в выходные на входе стоит очередь, а в залы сложно забронировать столик, потому что нужно было звонить в понедельник, людей которым нравится Эрмитаж в разы больше. Во-вторых, Эрмитаж это не маленькое кафе на 50 человек, это огромный комплекс где одновременно ест и пьёт куча людей, естественно и вполне логично, что в выходные возможны какие то задержки и маленькие перебои с питанием. Если вы хотите насладиться высокой кухней приходите в будние дни, когда нет суеты, когда всё готовится быстро и качественно, и потом уже можно писать что то про поваров и кухню. То же самое могу сказать по обслуживанию, в "Эрмитаже" в выходные очень много людей, хоть выводи руководству роту официантов, всё равно будут задержки и косяки. Понятно что администрации есть над чем работать, и я что со временем обслуживание улучшится. Но повторюсь там не всё так плохо как тут написано в большинстве отзывов. Что касается входа и фейсконтроля, друзья давайте не будем лукавить, если кого то не пускают то на это есть объективные причины. У руководства Эрмитажа, а соответственно у охраны (логично же, что задачу им ставит именно администрация), вряд ли стоит задача не пустить кучу людей и тем самым потерять клиентов. Все адекватные люди, и еще раз повторюсь если не пускают значит по каким то причинам. Как мне кажется, перед тем как отправиться в любое приличное заведение, будь то кафе, ресторан или клуб, то стоит посмотреться в зеркало и не злоупотреблять алкоголем. Резюмируя, получилось отличное заведение, заведение где можно провести ни час, два...а всю ночь, курсируя между залами. Приветливый персонал, достойная кухня, хорошая музыка... не знаю места в Липецке сравнимого по количеству(!) и качеству предоставляемых услуг. Интересный интерьер и классное месторасположение. Конечно же в любом заведение есть недочёты, идеальных мест не бывает, но в целом я бы поставил твёрдую пятёрку! Всем добра и побольше позитива!
24.02.2015 16:48:31
А я и не говорила, что в джинсах не пускают. Пускают и в джинсах и в трусах и пьяных, но только если Вы окажетесь не во вкусе малолетнего хамла на входе, даже платье из бриллиантов и вечная трезвость Вас не спасет. Спасет возможно только приличный депозит за заказанный столик.
| Цитата |
|---|
| елена пишет: про дресс код все ерунда..пускают всех..масса девушек в джинсах... |
22.02.2015 23:00:01
Были в эрмитаже 20 февраля..были в ресторане....впечатление как от пиццерии( только чище). Столики видно ради дохода напичканы просто ужасно близко друг к другу. Мы интересовались танцуют ли в ресторане..администратор при бронировании ответила"да", но не уточнила, что это делают у своих столов( на программе экономят, места для танцев нет), в ресторан идти желательно днем или вечером , просто пообщаться, но не для проведения вечера выходного дня...так как что - бы потанцевать надо подняться на дискотеку( оставив еду и алкоголь за столом...или закрыть счет и танцевать поставив сумки на пол на танцполе))) нам показалось это не удобным....что ж все познается в сравнении..место новое, поэтому люди идут.....но еще момент..крылья в туалете по моему задумали что- бы посмеяться над девушками любящими cелфи в туалетах..))) про дресс код все ерунда..пускают всех..масса девушек в джинсах...охранники вовсе не суровые..еда и алкоголь не дороже чем везде не хуже, и не лучше..радуют бармены из "Евразии", а вот дискотека показалась не смотря на разные композиции в одном формате( была лучшего мнения об Арефьеве))
Заведение закрыто. Дальнейшее обсуждение невозможно.
