Представитель: Евгения Мишина
Кафе Нью Бронкс
Заведение закрыто. Дальнейшее обсуждение невозможно.
15.07.2015 12:23:26
Доброго дня всем!
уважаемая Йола!
Ни в коем случае мы не заставляем гостей разделяться - если часть из их компании едят бизнес-ланч, а часть по меню, мы не требуем рассаживаться и т.п.
Правило на обслуживание по бизнес-ланчу только в первом зале введено в кафе по причине:
1. своевременности и быстроты обслуживания
2. четкого разделения зон ответственности персонала
3. недопущения нарушений санитарных норм в части пересечения потоков чистой и грязной посуды
4. зонирования зон кафе на более тихую с размеренным обслуживанием и более шумную зону быстрого обслуживания в часы обеда
Во ВСЕХ залах нашего кафе есть кондиционеры. При чем в зале бизнес-ланча этой весной сделан ремонт и заменена вся мебель на комфортабельные диваны и кресла. О чем Вы говорите?? неудобная мебель, нет кондиционера... Туалет у нас при входе в арке в отдельной зоне.
И по поводу деления гостей на "денежных" и "неденежных".... Пардон, но это лишь Ваше предубеждение. Абсолютно все не так, но думаю, мне не удастся Вас переубедить. Но для примера - во втором зале за стол может сесть гость, который закажет только чашку кофе или чая, и на этом его заказ ограничится . Так что для нас все гости дороги, и деление зон обслуживания придумано никак для унижения и разграничения гостей по сумме чека.
С персоналом я провела беседу, надеюсь, они Вас больше не огорчат.
Большое спасибо за внимание. Ждем Вас снова.
уважаемая Йола!
Ни в коем случае мы не заставляем гостей разделяться - если часть из их компании едят бизнес-ланч, а часть по меню, мы не требуем рассаживаться и т.п.
Правило на обслуживание по бизнес-ланчу только в первом зале введено в кафе по причине:
1. своевременности и быстроты обслуживания
2. четкого разделения зон ответственности персонала
3. недопущения нарушений санитарных норм в части пересечения потоков чистой и грязной посуды
4. зонирования зон кафе на более тихую с размеренным обслуживанием и более шумную зону быстрого обслуживания в часы обеда
Во ВСЕХ залах нашего кафе есть кондиционеры. При чем в зале бизнес-ланча этой весной сделан ремонт и заменена вся мебель на комфортабельные диваны и кресла. О чем Вы говорите?? неудобная мебель, нет кондиционера... Туалет у нас при входе в арке в отдельной зоне.
И по поводу деления гостей на "денежных" и "неденежных".... Пардон, но это лишь Ваше предубеждение. Абсолютно все не так, но думаю, мне не удастся Вас переубедить. Но для примера - во втором зале за стол может сесть гость, который закажет только чашку кофе или чая, и на этом его заказ ограничится . Так что для нас все гости дороги, и деление зон обслуживания придумано никак для унижения и разграничения гостей по сумме чека.
С персоналом я провела беседу, надеюсь, они Вас больше не огорчат.
Большое спасибо за внимание. Ждем Вас снова.
10.07.2015 06:29:52
Добрый день,Евгения !
Были вчера у вас,зашли пообедать!
Что мне понравилось:
Быстро готовили заказанные блюда
Отдельное спасибо вашему повар за отличный бифштекс ,
цены более чем приемлемые для ресторана
что не понравилось :
Разделение зон для клиентов с бизнес ланчем и заказа меню,то есть делите клиентов : с этих много получим денег, а гости с бизнес ланчем так себе, ощущение было, что люди которые заказывают бизнес ланч-люди второго сорта (вот вам зал без кондиционера, около туалета, без удобных кресел и диванов )то есть получается -не каждый клиент для вас дорог.
При этом что,группа из нескольких человек должны разделиться на 2 зоны, потому что одни заказывают бизнес ланч,другие по меню. Ни с вашей официанткой, ни с администратором этот вопрос решить не удалось, пришлось набирать директора заведения, Евгения, может тогда вам такой администратор вовсе не нужен, если не может решить этот вопрос? Хорошо,мы потратили свое драгоценное время и дождались Вас!Полагаю, что у Вас тоже дел более чем достаточно, чтобы подключаться к решению этого вопроса.
Мне приходиться бывать в разных городах и мне приятно всегда оставлять чаевые,когда меня приятно обслуживают, вне зависимости от того что я заказываю (по меню или бизнес ланчу)вчера ваши сотрудники не получили от меня чаевых! Чаевые которые мы все же решили оставить (можете смело передать вашему повару -он заслужил ),а официантка ваша обслуживала нас с каменным лицом.просто напоминаю что каждый клиент, который приходит в ваше заведение -это зп ваших сотрудников.
Конечно же, Евгения, отдельное спасибо вам, что вы пошли нам навстречу и сделали все,что было нужно вашему клиенту. Было бы еще приятнее ,если бы Ваш администратор подошел в конце обеда и принес нам извинения за причиненные неудобства
пожелания :
Все же убрать разделения зон бизнес ланча и заказа по меню ,
отправить ваших сотрудников на тренинг по обслуживанию клиентов и Научить ваших сотрудников делать прекрасное дружелюбное, уважительное лицо, даже если клиент вам патологически не нравиться
думаю, что люди,которые пишут здесь отзывы (не очень хорошие отзывы )делают это не для того чтобы насолить вам , а улучшить работу вашего кафе,с тем чтобы в дальнейшем еще больше клиентов было у вас, особенно в столь на непростое экономически время.
Спасибо
Были вчера у вас,зашли пообедать!
Что мне понравилось:
Быстро готовили заказанные блюда
Отдельное спасибо вашему повар за отличный бифштекс ,
цены более чем приемлемые для ресторана
что не понравилось :
Разделение зон для клиентов с бизнес ланчем и заказа меню,то есть делите клиентов : с этих много получим денег, а гости с бизнес ланчем так себе, ощущение было, что люди которые заказывают бизнес ланч-люди второго сорта (вот вам зал без кондиционера, около туалета, без удобных кресел и диванов )то есть получается -не каждый клиент для вас дорог.
При этом что,группа из нескольких человек должны разделиться на 2 зоны, потому что одни заказывают бизнес ланч,другие по меню. Ни с вашей официанткой, ни с администратором этот вопрос решить не удалось, пришлось набирать директора заведения, Евгения, может тогда вам такой администратор вовсе не нужен, если не может решить этот вопрос? Хорошо,мы потратили свое драгоценное время и дождались Вас!Полагаю, что у Вас тоже дел более чем достаточно, чтобы подключаться к решению этого вопроса.
Мне приходиться бывать в разных городах и мне приятно всегда оставлять чаевые,когда меня приятно обслуживают, вне зависимости от того что я заказываю (по меню или бизнес ланчу)вчера ваши сотрудники не получили от меня чаевых! Чаевые которые мы все же решили оставить (можете смело передать вашему повару -он заслужил ),а официантка ваша обслуживала нас с каменным лицом.просто напоминаю что каждый клиент, который приходит в ваше заведение -это зп ваших сотрудников.
Конечно же, Евгения, отдельное спасибо вам, что вы пошли нам навстречу и сделали все,что было нужно вашему клиенту. Было бы еще приятнее ,если бы Ваш администратор подошел в конце обеда и принес нам извинения за причиненные неудобства
пожелания :
Все же убрать разделения зон бизнес ланча и заказа по меню ,
отправить ваших сотрудников на тренинг по обслуживанию клиентов и Научить ваших сотрудников делать прекрасное дружелюбное, уважительное лицо, даже если клиент вам патологически не нравиться
думаю, что люди,которые пишут здесь отзывы (не очень хорошие отзывы )делают это не для того чтобы насолить вам , а улучшить работу вашего кафе,с тем чтобы в дальнейшем еще больше клиентов было у вас, особенно в столь на непростое экономически время.
Спасибо
08.07.2015 10:12:20
Доброе утро всем!
Уважаемая Анна,
во-первых, бизнес-ланч в Маске из набора блюд - салат, суп, горячее, гарнир - обходится в 190 рублей,
если к нему добавить еще напиток и десерт - то еще + 45 рублей
во-вторых - тот же бизнес-ланч в Маске состоит в принципе из трех блюд каждой категории на выбор. И если ходить туда каждый день, то наверное оч.надоест .
в-третьих, остальные кафе предлагают бизнес-ланч в среднем по 250 рублей.
Наш бизнес-ланч включает горячее, гарнир, салат, суп и все это на выбор из двух блюд в день, и все за 190 рублей. И меню не повторяется на протяжении 2-х недель. Плюс мы добавляем периодически сезонные новинки.
К тому же часто предлагаем комплименты в виде блинчиков или кексов - и все это за те же 190 рублей!
В данной ситуации Вам лично не понравились макароны по-флотски. Хотя в тот же день можно было выбрать другое горячее на Ваше усмотрение. Здесь имеет место быть лично Ваша субъективная оценка. А многим людям эти макароны оч.нравятся. Поэтому мы не выводим их из меню. Думаете, мы бы держали в предложении позицию, которая никому не нравилась? Нет конечно. После Вашего комментария мы еще улучшили это блюдо, увеличили объем фарша и выход блюда в целом. Потому что нам не все равно на мнение наших гостей. И мы придумывали бизнес-ланч только лишь для удобства и комфорта гостей, которые в обеденное время ограничены временем . Да и обедать каждый день по "ресторанным" ценам, тоже - не всем по карману. И уж поверьте, великой прибыли нам эта затея точно не приносит. А тем более в этом году, учитывая рост цен на сырье, т.е. продукты. А если обратите внимание, то мы цену не подняли ни на копейку.
Но извините, называть наш труд отстоем, считаю, Вы не имеет права.
Спасибо, прошу закончить данную полемику. Мы благодарны Вам - Ваш отзыв помог нам улучшить наше бизнес-меню. И давайте поставим точку.
Уважаемая Анна,
во-первых, бизнес-ланч в Маске из набора блюд - салат, суп, горячее, гарнир - обходится в 190 рублей,
если к нему добавить еще напиток и десерт - то еще + 45 рублей
во-вторых - тот же бизнес-ланч в Маске состоит в принципе из трех блюд каждой категории на выбор. И если ходить туда каждый день, то наверное оч.надоест .
в-третьих, остальные кафе предлагают бизнес-ланч в среднем по 250 рублей.
Наш бизнес-ланч включает горячее, гарнир, салат, суп и все это на выбор из двух блюд в день, и все за 190 рублей. И меню не повторяется на протяжении 2-х недель. Плюс мы добавляем периодически сезонные новинки.
К тому же часто предлагаем комплименты в виде блинчиков или кексов - и все это за те же 190 рублей!
В данной ситуации Вам лично не понравились макароны по-флотски. Хотя в тот же день можно было выбрать другое горячее на Ваше усмотрение. Здесь имеет место быть лично Ваша субъективная оценка. А многим людям эти макароны оч.нравятся. Поэтому мы не выводим их из меню. Думаете, мы бы держали в предложении позицию, которая никому не нравилась? Нет конечно. После Вашего комментария мы еще улучшили это блюдо, увеличили объем фарша и выход блюда в целом. Потому что нам не все равно на мнение наших гостей. И мы придумывали бизнес-ланч только лишь для удобства и комфорта гостей, которые в обеденное время ограничены временем . Да и обедать каждый день по "ресторанным" ценам, тоже - не всем по карману. И уж поверьте, великой прибыли нам эта затея точно не приносит. А тем более в этом году, учитывая рост цен на сырье, т.е. продукты. А если обратите внимание, то мы цену не подняли ни на копейку.
Но извините, называть наш труд отстоем, считаю, Вы не имеет права.
Спасибо, прошу закончить данную полемику. Мы благодарны Вам - Ваш отзыв помог нам улучшить наше бизнес-меню. И давайте поставим точку.
02.07.2015 16:12:48
Евгения, добрый день. извините за ошибку с именем. и все-таки не могу с вами согласиться: цена на бизнес-ланч у вас одна из самых высоких в городе, в той же маске, которая находится неподалеку, она составляет 150 руб вместе с напитком на выбор. а вот на второе у них не пыль мясная, размазанная по тарелке, а нормального размера котлета. это так к примеру. у меня свободный график работы, много мотаюсь по городу, поэтому питаться в кафе и даже столовых (которые вы незаслуженно принизили) в обед для меня нормальное дело, поэтому знаю, что говорю. и напоследок: когда приходили просто к вам вечерком, никаких нареканий: все очень вкусно, и мясо на углях, и пицца, и салаты с интересными заправками. но вот что есть, то есть: бизнес-ланч был отстой.
22.06.2015 18:44:50
Анна, во-первых, мое имя Евгения. Во-вторых, за ценообразование в последний год в нашей стране я ответственности не несу. В-третьих, если Вашему супругу конкретно не понравились макароны по-флотски, это не означает, что наш бизнес-ланч, состоящий из супа, горячего с гарниром и салата не должен стоить 190 рублей. Это просто мизерная цена, которую мы держим из последних сил. И, учитывая, аналогичные заведения, менее 250 рублей данные обеды уже давным-давно не стоят. В столовых цена не меньше, так еще и сами с подносиком ходите и хлебушек платный, и салфеточка одна на человека. А напитокмы никогда и не анонсировали в бизнес-ланче. 120 рублей за чайник чая марки Юлиус Майнл.. Ну как бы это очень разумнаяи обоснованная цена. Спасибо за внимание.
22.06.2015 16:24:55
Екатерина, добрый день. тогда по порядку: было это 03.06. - среда. на бизнес-ланч нам подали харчо, так суп как суп ничего особенного, но вот второе нас как раз и разочаровало. мы выбрали макароны по-флотски, а принесли нам переваренные пресные макароны с ОЧЕНЬ МИЗЕРНЫМ кол-вом мяса, я конечно и не ждала чего-то особенно ресторанного, но эти 2 грамма мяска очень разозлили мужа. я потом пожалела что не разрешила ему начать конфликт, т.к. проблем было достаточно на работе, а зря.. но вот в отзыве, который прилагается к счету, он вам написал, что думает о вашей трапезе. морковь по-корейски была к слову вкусная. и да к 380 рублям прибавили 120 рублей за 2 чашки чая. в общем за 500 рублей макароны с морковкой это даже для вас круто.
18.06.2015 10:47:30
Анна, доброго дня!
1. Бизнес-ланч у нас стоит 190 р, т.е. на двоих 380 р.
2. Не экономим, не халтурим, меню было разработано и утверждено 2 года назад, цена сформирована тогда же, и не смотря на огромный рост цен, мы цену держим прежней, качество я проверяю лично ежедневно перед открытием кафе.
3. Почему голодными ушли? я не совсем поняла. Порции маленькие или в чем-то другом проблема?
спасибо за внимание.
1. Бизнес-ланч у нас стоит 190 р, т.е. на двоих 380 р.
2. Не экономим, не халтурим, меню было разработано и утверждено 2 года назад, цена сформирована тогда же, и не смотря на огромный рост цен, мы цену держим прежней, качество я проверяю лично ежедневно перед открытием кафе.
3. Почему голодными ушли? я не совсем поняла. Порции маленькие или в чем-то другом проблема?
спасибо за внимание.
12.06.2015 23:02:31
Моё любимое кафе! Спасибо тебе и твоим сотрудникам! Одно из немногих, в котором можно не просто пожрать, а вкусно покушать. Единственно, проголосую за исключение из меню пиццы с анчоусами - не в моем вкусе. До скорой встречи!
2 вопроса:
Сколько лет кафе?
Давно-давно было у вас зеленое пиво. Не прижилось?
2 вопроса:
Сколько лет кафе?
Давно-давно было у вас зеленое пиво. Не прижилось?
Заведение закрыто. Дальнейшее обсуждение невозможно.
